富は海の水に似ている。それを飲めば飲むほど、のどが乾いてくる。

えーと、ネットのニュースで山東名物のサツマイモ煎餅、消えゆく昔ながらの製法という記事を見かけました。ちょっと気になります。

山東名物のサツマイモ煎餅、消えゆく昔ながらの製法
【新華社】山東大煎餅（コーリャン・小麦・あわなどを水につけてからすりつぶし、鉄板の上で薄く焼いたもの）は全国に名を知られ、特にサツマイモを焼いた煎餅は有名だ。 【その他の写真】 山東省日照市では農閑期に入ると、村民たちがサツマイモ煎餅の準備を始める。煎餅は貯蔵しやすいため、春節前の１ヵ月～２ヵ月はど...
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20111125-00000005-xinhua-int

最近、今回みたいな話題が多いですよね。とにかく「山東名物のサツマイモ煎餅、消えゆく昔ながらの製法」なんていう話題は受け入れたくない、というのが個人的な意見です。まあ賛否両論あってしかるべきとは思うんですけど。